第62章 工人评级大会－傻柱评级（6）

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一听说傻柱要考级，这两人跑得比谁都快。

不一会儿，来到了一车间的食堂。

正是人山人海， 锣鼓喧天，食堂考级是工人同志们最爱看的，这毕竟关系到以后自己的伙食。

红星轧钢厂的伙食其实算是不错的，隔几天还能吃到肉，要知道有些单位，一年到头也不见荤腥，上面提倡节俭，有些部里的领导因为长期吃不到荤腥，脚面都浮肿了。

一是战争留下的后的后遗症，特别是国内，遭受了巨大的战争破坏，导致生产力严重受损，物资供给短缺。

二是资源配置不合理，导致了物资匮乏。

三是为了快速实现工业化，压缩农业积累，农村承担了很重的负担。

四是一系列自然灾害接踵而至，粮食产量大幅下降，出现了严重的粮食短缺。

还有其它的因素，上次这些都与成叔叔一一谈过了，不知道又能改变几何？暂时不是花成语应该关心的问题。

他今天更关心傻柱怎么考过七级炊事员。

要知道，在原剧中，傻柱一直到最后，也是一个八级炊事员，哪怕后来当上了一食堂的主任。

工级也没有变过，按理说，傻柱怎么说也有六级炊事员的水平，也就相当于四级工，有人说是易中海搞的鬼，也不知道是不是真的。

当然，这也是69年以后，工人不再评级的原因，多好的制度啊，怎么说停就停了呢？

花成语表示有些不理解。

“炊事员等级考试，现在开始！”厂办的工作人员大喊了一声：“现在，请何雨柱同志按菜谱做一道菜，何雨柱同志，一车间一食堂原八级炊事员，现九级炊事员，考试现在开始。”

傻柱接过菜名，打眼一看，眉头一皱，这是什么菜？自己怎么没有见过？

他擅长川菜和谭家菜。

川菜，作为四大菜系之一，以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名，原料以川渝地区境内的山珍、水产、蔬果为主，调辅料以川糖、花椒、辣椒及豆瓣、腐乳为主。

川菜烹饪技法有煎、炒、油淋、酥炸等40种。味型以麻辣、鱼香、怪味为其突出特点。

谭家菜属于官府菜，是一种融合了粤菜和京鲁菜系的特殊风味，以干货发制和烹调翅鲍参肚而闻名，谭家菜的特点是咸甜适口，南北皆宜，调料讲究原汁原味，制作时火候足、下料狠，使菜肴软烂而味道鲜美、质地软嫩.

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